Растениеводство
Зерно всех злаковых культур имеет примерно одинаковое строение, которое можно рассмотреть на примере зерна пшеницы. Форма его овальная. Выпуклая сторона его называется спинкой, противоположная - брюшком. Вдоль брюшка проходит выемка (бороздка). На остром конце зерна имеется опущение (бородка), а на тупом - зародыш.
Плодовая оболочка защищает зерно и покрывает его снаружи. Она состоит из четырех слоев полупрозрачных клеток. Плодовые оболочки содержат много клетчатки, лигнина, пентозанов, минеральных солей, которые составляют 5-6% от массы зерна. Организмом плодовые оболочки не усваиваются.
Семенная оболочка состоит из трех слоев клеток. Оболочки составляют 6-8% массы зерна. Они более богаты минеральными, азотистыми веществами, сахарами и в них меньше клетчатки, пентозанов. Пигментный слой семенной оболочки придает зерну соответствующую окраску.
Оболочки плодовые и семенные ухудшают товарный вид муки и крупы, пищевую ценность, консистенцию, поэтому при получении муки и крупы их отделяют. |
|
Культуртехнические мелиорации, очистка и улучшение почвы
|
|
Уборка зерновых культур
|
Хранение урожая
Вырастить и убрать зерно трудно, но не менее трудно его сохранить. К сожалению, потери зерна в процессе уборки, транспортировки, хранении и переработки очень большие и доходят до 30%.
Существенно снизить потери зерна в хозяйствах агропромышленного комплекса можно путем развития технической базы и улучшения технологии обработки и хранения зерна. Решение этой задачи предполагает строительство высокомеханизированных с развитым технологическим процессом предприятий и подготовку высококвалифицированных кадров. Многообразие факторов, влияющих на сохранность зерна, особенности зерновых масс как объектов хранения диктуют и многообразие приемов в работе с зерном. Разобраться в этом многообразии под силу лишь тем, кто владеет достаточными знаниями и навыками. Поэтому постоянное совершенствование профессионального уровня работников зерновых комплексов должно стать правилом. |
|
Очистка зерна
|
|
Приемка и размещение зерна
|
Кормопроизводство
Земля в зависимости от способа ее использования в сельскохозяйственном производстве подразделяется на различные угодья: пашню, сады, кормовые угодья и т.д. Кормовые угодья - это в основном луга - земельные участки, покрытые травянистой растительностью и обычно используемые в качестве сенокосов и пастбищ.
Сенокосами, или сенокосными угодьями, называют земельные площади, покрытые травянистой растительностью, систематически скашиваемой на сено и другие консервируемые корма
Пастбища - земельные угодья, растительность которых используется в качестве подножного корма. Различают природные и сеяные пастбища. |
|
Сроки уборки трав, время заготовки сена, сенокос
|
|
Значение сена в рационе животных
|
Животноводство
Свиньи принадлежат к отряду парнокопытных и являются наиболее скороспелыми животными. Помимо этого, к основным их биологическим особенностям относятся всеядность, многоплодие, высокая оплата корма привесом, короткий период супоросности (беременности). Совокупность всех вышеперечисленных факторов обусловливает быструю окупаемость затрат на разведение и откорм и позволяет свинине занимать значительное место в мясном рационе многих стран. |
|
Отравление свиней картофельной ботвой
|
|
Отравление свиней фотосенсибилизирующими растениями
|
Птицеводство
Кур, как и другую домашнюю сельскохозяйственную птицу, по внешнему виду и направлениям продуктивности делят на несколько категорий декоративные, спортивные, мясные, яичные и мясо – яичные.
В приусадебных хозяйствах и на фермах в настоящее время разводят в основном кур яичного и мясо - яичного направлений. Многие породы этих направлений были выведены
методом, так называемой народной селекции. Заметим, что породы, выведенные таким образом, отличаются неприхотливостью и устойчивостью к различным болезням. |
|
Забой домашней птицы, кур и уток.
|
|
Отравления птиц, кур, уток
|
|
Звероводство
Разведением нутрий в Канаде, Англии, Италии, Франции и Германии начали заниматься в 30-х годах ХХ века. В Советский Союз нутрия была завезена в 1929 году из Аргентины. Вначале нутрий выпустили в реки и озера Средней Азии и Закавказья, где они хорошо акклиматизировались.
Но на север зверьки не продвигались, так как не могли обитать в замерзающих водоемах. Их количество быстро росло в годы с теплыми зимами, но при минусовых температурах у зверей обмораживались хвосты, лапы, губы, а когда реки покрывались льдом, они погибали, и численность популяций резко снижалась. |
|
Разведение кроликов методика
|
|
Убой кроликов и обработка (выделка) шкурок кролика. Способы и методы.
|
Рыболовство
После выбора и облагораживания естественного водоема или устройства искусственного неизбежно возникает вопрос о том, разведению какой именно рыбы (рыбам) отдать предпочтение, ведь от грамотного выбора зависит успёшность предприятия.
В основном, на выбор рыб влияют фактор зоны, где находится хозяйство, климатические условия, и, главным образом, температурным режимом водоема. |
|
Базы раководства, хозяйства по разведению раков
|
|
Раки - биологические и природные особенности
|
Сельхозтехника
ТРАКТОРЫ СЕМЕЙСТВА МТЗ и ЮМЗ Колесные тракторы «Беларус» моделей МТЗ 80, МТЗ-80Л, МТЗ-82, МТЗ-82Л являются универсальными сельскохозяйственными тракторами. Базовая модель - МТЗ-80. Тракторы \"Беларусь\" ЮМЗ-6Л (с пусковым двигателем), ЮМЗ-6М (с электростартерным непосредственным пуском дизеля), ЮМЗ-6АЛ, ЮМЗ-6ФМ, ЮМЗ-6КЛ, ЮМЗ-6КМ являются универсальными сельскохозяйственными тракторами с колесной формулой 4К2. |
|
Навесная система тракторов МТЗ и ЮМЗ устройство и работа
|
|
Система отборв мощности тракторов МТЗ и ЮМЗ
|
Удобрения
Для выращивания сельскохозяйственных культур нужны плодородные почвы. Человек давно стал создавать новые почвы, он резко вмешивался в почвообразовательный процесс, стал вкладывать свои усилия в природное накопление перегноя и использование его плодородия. Люди старались улучшить структуру почвы и по возможности увеличить ее пахотный слой. |
|
Значение удобрений
|
|
Органические удобрения
|
|
Минеральные удобрения
|
Технология производства кондитерских изделий
Химический состав сырья, применяемого в кондитерской промышленности, сложен и многообразен Вещества, содержащиеся в сырье, подразделяют на неорганические (минеральные соединения, вода) и органические (углеводы, азотистые вещества, липиды и др.) .
Технологические свойства сырья зависят не только от его состава, но и характера превращений веществ при хранении и переработке Знание о важнейших компонентах отдельных видов сырья, об их физико-химических свойствах, содержании в рецептуре позволяет создать сбалансированные по составу изделия, а также обоснованно организовать технологический процесс и контроль за качеством продукции на всех этапах производства . |
|
Выработка шоколадных изделий. Плиточный шоколад
|
|
Производство глазури и шоколадной пасты
|
Ноу хау
При традиционной сушке, за счет сжигания органического топлива, различных материалов, веществ, сельскохозяйственных продуктов и урожая периодически происходят полные или частичные разрушения (повреждения) технологического, транспортного и аспирационного оборудования, зданий и сооружений, происходящее в результате пожаров и пыле- и газовоздушных взрывов, вследствие чего полностью или частично прекращается выпуск продукции, прием, переработка и транспортировка зерна и сырья, отпуск готовой продукции. |
|
Индивидуальная биогазовая установка
|
|
Пожаробезопасная сушилка, торфа, зерна, маслосемян.
|
|
