Куры этой породы похожи на птиц браму пушистым оперением, в том числе и на ногах. Гребень у петухов одиночный и прямостоящий. Яйценоскость - до 100 шт. в год. Живая масса петуха достигает 5-5,5 кг, кур - 4,5 кг.
Широко распространена такая разновидность, как голубой кохинхин. Он высоко ценится птицеводами-любителями за окраску и неприхотливость к условиям содержания. Голова у птицы маленькая. Гребень и сережки миниатюрные. Туловище широкое. Оперение пышное. Хвост более скромный, чем у других разновидностей кохинхинов. Окраска оперения дымчато-небесного цвета. У мяса высокие вкусовые качества. Нежное перо тоже находит применение в хозяйстве. Другая разновидность - куропатчатый кохинхин - похож на куропатчатую браму. У палевых кохинхинов окраска оперения однотонно желтая, красновато-желтая и лимонно-желтая.